Nusawarta.id, Batulicin – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan menggelar Sekolah Pangan di Balai Rakyat Desa Karang Indah, Kecamatan Angsana, Senin (21/9/2026).
Kegiatan tersebut diikuti 30 peserta yang terdiri dari pelaku UMKM pengolah hasil perikanan, anggota TP PKK Kecamatan Angsana, serta TP PKK desa se-Kecamatan Angsana.
Peserta tidak hanya mendapatkan materi, tetapi juga mengikuti praktik diversifikasi produk olahan berbahan dasar ikan. Beberapa produk yang diperkenalkan di antaranya bola-bola nasi ikan, mi kering berbahan tepung ikan, dan stik ikan.
Baca Juga : Bupati Tanah Bumbu Dorong Tenaga Lokal Jadi Prioritas Rekrutmen Perusahaan
Sekolah Pangan ini diselenggarakan Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) Dinas Perikanan Tanah Bumbu dengan menghadirkan narasumber dari Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ULM Banjarbaru, yakni Dr. Indira Fitriliyani, S.Pi., M.Si., Dr. Ir. Dewi Kartika Sari, MP., M.Si., dan Dr. Ir. Rita Khairina, MP.
Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat mengatakan, Sekolah Pangan menjadi salah satu langkah strategis untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dan pelaku usaha dalam mengembangkan produk olahan perikanan.
Program tersebut diharapkan dapat membuka peluang usaha baru sekaligus meningkatkan pendapatan ekonomi keluarga. Selain itu, inovasi pangan berbasis ikan yang kaya protein juga diharapkan mendukung upaya percepatan penurunan stunting.
“Sekolah Pangan menjadi wadah edukatif yang efektif dalam mengoptimalkan potensi perikanan Kabupaten Tanah Bumbu dari hulu ke hilir,” ujarnya.
Sementara itu, Kabid P2HP Dinas Perikanan Tanah Bumbu Rahmiwati Zulfah mengatakan, kegiatan tersebut juga menjadi sarana pembinaan bagi pelaku usaha untuk meningkatkan mutu produk, keamanan pangan, standar higienis, hingga strategi pemasaran.
Baca Juga : Bupati Andi Rudi Latif Buka Pelatihan Operator Trintin Gratis bagi Warga Tanah Bumbu
Melalui kegiatan ini, pemerintah daerah mendorong pelaku usaha agar mampu menghasilkan produk olahan ikan yang berkualitas, aman dikonsumsi, memiliki nilai jual, serta mampu bersaing di pasar.
Sekolah Pangan juga diharapkan memperluas jangkauan pemasaran produk perikanan lokal sekaligus memperkuat pengembangan usaha masyarakat berbasis potensi perikanan di Kabupaten Tanah Bumbu.
