Nusawarta.id, Amuntai – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung ketahanan pangan daerah melalui kegiatan positif. Salah satunya dengan menggelar demo masakan pangan lokal yang berlangsung di Aula Dinas Pemuda dan Olahraga (Dispora) HSU, Senin (10/11/2025).
Kegiatan tersebut diikuti oleh para anggota DWP dari berbagai instansi di lingkungan Pemerintah Kabupaten HSU. Dengan semangat kebersamaan, mereka menampilkan kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal agar menjadi sajian yang sehat, bergizi, dan menarik bagi keluarga.
Ketua DWP Kabupaten HSU, Mislena Marangkir Adi Lesmana, dalam sambutannya menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari program DWP HSU dalam mendorong masyarakat untuk mencintai dan memanfaatkan potensi pangan lokal. Ia menilai, di tengah gempuran makanan instan dan produk impor, pangan lokal memiliki nilai gizi tinggi dan cita rasa yang tak kalah menarik.
“Melalui kegiatan ini, DWP HSU berupaya menumbuhkan kesadaran pentingnya mengolah bahan pangan khas daerah menjadi sajian yang menarik dan bernilai gizi tinggi,” ujar Mislena.
Baca Juga : Sekda HSU Resmi Tutup Amuntai Fair 2025, Catat Omzet Rp2 Miliar
Ia juga mengajak seluruh anggota DWP untuk lebih kreatif dalam mengolah bahan pangan sederhana yang mudah diperoleh di sekitar, seperti singkong, ubi, jagung, ikan, dan berbagai jenis sayuran. Menurutnya, bahan pangan tersebut jika diolah dengan cara yang tepat dapat menjadi menu bergizi dan disukai keluarga.
“Dengan pengolahan yang tepat, bahan sederhana ini bisa menjadi menu bergizi dan disukai keluarga,” tambahnya.
Pada kesempatan tersebut, para peserta mengikuti demo masak berbahan dasar ubi ungu, yang dipandu oleh instruktur kuliner daerah. Dalam kegiatan itu, peserta terlihat antusias mencatat setiap resep dan teknik yang diperagakan, mulai dari tahap persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian.
Selain menjadi ajang berbagi pengetahuan kuliner, kegiatan ini juga menjadi sarana mempererat silaturahmi dan kekompakan antaranggota DWP Kabupaten HSU. Banyak peserta yang mengaku mendapat inspirasi baru dalam memanfaatkan bahan pangan lokal yang sebelumnya dianggap biasa menjadi sajian yang lebih menarik.
Baca Juga : GOW HSU Tanam Pohon di Danau Panggang, Ajak Masyarakat Hijaukan Lingkungan
Melalui kegiatan seperti ini, DWP Kabupaten HSU berharap masyarakat semakin sadar akan potensi pangan lokal yang melimpah di daerah sendiri. Upaya ini diharapkan dapat mendukung kemandirian pangan keluarga, sekaligus menjadi langkah kecil dalam menjaga ketahanan pangan daerah dan pelestarian kearifan lokal.
