Nusawarta.id, Kandangan – Memeriahkan Hari Jadi ke-75 Kabupaten Hulu Sungai Selatan (HSS), Kalimantan Selatan, Dinas Perdagangan (Disdag) HSS akan menggelar Festival Kreasi Dodol Kandangan. Kegiatan ini akan berlangsung di depan Gedung MTQ dan Lapangan Basket, alun-alun Kota Kandangan, pada, hari Sabtu 29 November 2025.
Kepala Dinas Perdagangan HSS, Sudiono, menyampaikan bahwa festival ini akan melibatkan para pelaku UMKM dan pengrajin dodol yang ada di wilayah HSS, yang dikenal dengan sebutan Bumi Rakat Mufakat. Festival ini tidak hanya menjadi ajang promosi kuliner khas daerah, tetapi juga memberikan ruang bagi para pengrajin untuk berinovasi dalam pengolahan dodol.
“Saat festival nanti, peserta akan melakukan pertunjukan mengolah dodol menggunakan kawah besar dengan membentuk formasi tujuh dan lima, sesuai dengan peringatan hari jadi ke-75 Kabupaten HSS,” terang Sudiono saat konferensi pers di Kandangan, Kamis (21/11/2025).
Formasi unik ini akan dilakukan oleh 21 pelaku UMKM yang telah mendaftar sebagai peserta festival.
Baca Juga : DPRD HSS Gelar Rapat Gabungan Komisi Bahas Ranperda APBD 2026
Selain pertunjukan mengolah dodol, para peserta juga akan membuat miniatur tugu dodol yang dihias dengan berbagai bahan dodol untuk menambah daya tarik visual. Miniatur ini menjadi salah satu daya tarik utama festival karena menampilkan kreativitas dan keahlian pengrajin dalam menciptakan karya yang unik dan inovatif.
Festival Kreasi Dodol Kandangan juga akan menghadirkan pertunjukan demo masak dari Chef Agus dan Chef Muto, serta menyediakan dodol gratis bagi masyarakat yang hadir. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan minat masyarakat terhadap produk lokal dan memperluas pasar bagi para pengrajin dodol HSS.
Sudiono menegaskan bahwa tujuan utama festival adalah mendorong para pengrajin lebih inovatif dalam mengolah berbagai jenis dodol.
“Kami ingin dengan festival ini, pengrajin tidak hanya mempertahankan kualitas dodol tradisional, tetapi juga mampu menciptakan produk baru yang memiliki nilai tambah dan daya saing,” ujarnya.
Festival Kreasi Dodol Kandangan menjadi bagian dari rangkaian perayaan Hari Jadi ke-75 Kabupaten HSS, yang bertujuan memperkuat sektor UMKM lokal sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner khas daerah kepada masyarakat luas.
